40 Tahun Berdiri, Toko ini Makin Populer Jelang Imlek

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Wow! Jelang Imlek, para pengusaha kue keranjang ini kebanjiran order, rata-rata 10 ribu sampai 50 ribu dodol dan kue keranjang harus disiapkan setiap hari. Bukan hal yang mengherankan mengingat kue keranjang adalah makanan yang wajib disajikan setiap Imlek atau Tahun Baru Cina, apalagi para produsen kue keranjang terpopuler ini sudah berdiri 40 tahun.

Foto: commons.wikimedia.org

Gotomalls inside artikel

Kue keranjang atau kue ranjang disebut juga sebagai Nian Gao atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe. Namanya diambil dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula merah, serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket. Beberapa produsen menyajikannya dengan bungkus daun pisang.

Jika Anda tinggal di Jabodetabek, salah satu produsennya tidak jauh dari Anda. Kue keranjang Nyonya Lauw dapat Anda temukan di daerah Tangerang, dan sudah beroperasi sejak tahun 1969. Sang pemilik Lauw Nyim Keng berinisiatif membuat kue keranjang yang adonannya dimasak dengan manual dengan menggunakan lumpang yang ditumbuk dengan alu, kemudian dikemas dengan daun pisang.

Baca juga: Kue Keranjang Simbol Kebersamaan dan Kerukunan Mencapai Kesuksesan

Alamat pabrik Ny Lauw: Jl. Lio Baru, Bouraq Gang SPG No. 55 RT 001 RW 02, Kampung Sirnagalih, Tangerang. Telp: (021) 5524587

Kue keranjang Ny Lauw banyak dijual di wilayah Glodok dan komplek Pecinan di Kota Tua. Ada pula distributor yang menjual secara online.

Di Bandung, kue keranjang merek Tek Kie termasuk paling dicari karena popularitas dan kualitasnya sudah dikenal sejak tahun 1950-an. Ada 2 jenis kue keranjang yang diproduksi Tek Kie di Jalan Pejagalan, Bandung ini. Yakni rasa original, dan aroma jeruk.

Sementara, produsen kue keranjang di Pontianak juga sudah berdiri selama lebih dari 40 tahun. Produk usaha rumahan bernama Tan Ngen Cuang tersebut dijual di sekitar kota Pontianak dan sekitar hulu Kalimantan Barat. Tokonya di Jalan Veteran  Gang Syukur 3, Pontianak.

Namun, Anda jangan mencari kue keranjang bila ke Medan. Karena kue ini di Medan disebut kue bakul. Salah satu penghasil kue bakul tua yang terkenal adalah kue Bakul Merbau yang dikelola oleh Khaidin sejak tahun 1972.

Kue keranjang adalah makanan asli suku bangsa Tionghoa, dan masuk ke tanah air sejak jaman penjajahan. Kebanyakan produsen kue keranjang mulai menggeliat dan memproduksi makanan itu saat menjelang Imlek.

Misalnya produsen kue keranjang Mindayani di Kota Tegal. Sejak satu bulan sebelum perayaan imlek yang jatuh pada 28 Januari 2017, produsen yang sudah berdiri 30 tahun lebih ini mulai banjir pesanan dari berbagai kota besar seperti Bandung, Jakarta, dan Surabaya.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter
loading…


Rekomendasi Berita :
CityHype
Gizmo.id
The GeoTimes
Islandnesia